Na, tádááám, a kenyerem elkészült. Ízre tökéletes lett, kérge szép, egyetlen hibája, hogy lapos lett. De arra gyanakszom, hogy nem kelt eleget. Másfél-két órát a szobában és lehet, hogy kellett volna neki egy éjszaka a hűtőben. A családnak ízlett, egyiket megettük, ami egy kicsit magasabb lett, a másik laposat felvágtam apró kockákra és jó lesz zöldségkrém levesbe.
De nem adom fel (ezt sem), tovább kísérletezgetem. Köszönöm a sok ötletet, most jöhetnek a kenyérreceptek. Tudom, abból is rengeteg van az interneten, apukám is mindig azt mondja hogy "guglizzam" ki. De én szeretem azokat a recepteket, amit már valaki elkészített és bevált neki.
Íme a nagy ő:
4 megjegyzés:
Nekem így laposan is nagyon tetszik. Egyébként is az íze a fontos, nem a formája. De biztosan ki fogod tapasztalni az ideális kelési idejét, és akkor már a formájával is elégedett leszel.
Várjuk az újabb fotóidat.
Szívből gratulálok!
Tami ez nagyon jól néz ki!
Miként készítetted? Kovász készítésedről is írnál?
Köszönöm! Szabi a pék rozsos kenyerét próbáltam ki. A kovász nekem másodjára sikerült, de nem azért mert bonyolult, hanem nincs még elég meleg hozzá nálunk. Még a kenyérről nem írnék túl sokat, mert nem tökéletes, de nagyon finom. A második kevésbé jó állagú lett, kicsit gumis lett a közepe. Még nincs szakajtóm sem, mindenki ebben keleszti. Meg pengével lehet szépen bevágni, de azt sem találtam egyelőre.
baguette-t is készülök, csak még kitapasztalom előtte az alapokat.
Köszönöm szépen a választ.
Jó húsvéti ünnepeket kívánok nektek!
Megjegyzés küldése